Filé de Frango ao molho de Iogurte

Filé de Frango ao molho de Iogurte 

Ingredientes:

4 filés de frango (100 g cada)

1 pote de iogurte natural (170 g)                                                                             

½ colher (chá) de curry

1 pitada de pimenta caiena

Azeite a gosto

Modo de Preparo: 

Em um tigela, misture bem o iogurte com o curry, a pimenta caiena e ½ colher (sopa) de azeite. Transfira para um saco com fechamento hermético e acrescente os bifes de frango.

Misture a marinada e feche o saco tentando tirar o máximo de ar que conseguir.

Leve para a geladeira para marinar por até, no máximo, 30 minutos.

Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 2 colheres (chá) de azeite. Com uma pinça, retire os bifes da marinada, deixando escorrer bem o líquido e disponha um ao lado do outro na frigideira. Tempere com sal a gosto e deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato e cubra com uma tampa enquanto prepara o molho.

Desligue o fogo da frigideira, regue a marinada e mexa bem com um batedor de arame para incorporar o sabor do grelhado. Volte a frigideira ao fogo baixo e mexa até ferver e formar um molho encorpado.

Sirva os filés com o molho da frigideira.

Dica: arroz branco e vagem chamuscada são ótimos acompanhamentos.