Carré de Cordeiro na brasa

Carré de Cordeiro na brasa

Ingredientes:
1 carré de cordeiro
suco de limão siciliano
2 dentes de alho triturados
1 pitada de tomilho
1 pitada de alecrim picado
1 folha de louro
sal grosso moído na hora
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (menos o sal) e tempere o carré de cordeiro. Leve à geladeira e deixe marinar por 2 horas. Depois, é hora de levar o carré para a grelha.

Coloque-o na grelha, tempere com sal e deixe dourar dos dois lados, até o ponto desejado. Em seguida, retire da brasa e aguarde de 5 a 8 minutos para cortar, para que a carne mantenha seu suco. Por fim, corte nos espaços entre os ossos e sirva junto com os demais itens do churrasco.