Rã ao Molho Manière

Rã ao Molho Manière

Ingredientes

2 kg de carne de rã

1 limão espremido

100 g manteiga

Salsinha a gosto

Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere as rãs com sal e pimenta e grelhe elas direto na chapa. A seguir, derreta a manteiga até ela ficar levemente marrom (esse ponto é chamado de noissete e confete um toque de nozes ao sabor da manteiga). Em seguida, acrescente o suco de limão e a salsinha por cima da carne e sirva. Dicas de acompanhamento: purê, risotos , molhos especiais ou arroz à grega.